Cheesecake fingido de melão e uma festa de arromba {Continente}

Tive a honra e o imenso orgulho de ser uma das madrinhas da Grande Festa do Continente aqui no Parque da Cidade, no Porto, no passado sábado dia 19 de setembro.  

300 mil pessoas participaram na Festa Continente. O evento convidou os portugueses a entrarem num verdadeiro parque temático, repleto de animação, música, sabores e cor, num dia perfeito para estar em família e ficar a conhecer o que de melhor se produz no nosso país. 

Foi um dia perfeito, cheio de sol e até calor. Tinha tantas zonas fantásticas cheias de animação, as minhas filhotas adoraram. Eu, claro, não podia deixar de espreitar o Chefe Kiko e o mercado dos fresquinhos (de onde trouxe este melão, pequeno mas super saboroso). Foi, realmente um dia cheio de coisas boas, ver os animais e as culturas do campo em plena cidade (basta ver a cara da Maria para ver como ela adorou!); assistir a showcookings, provar os melhores e mais frescos sabores do Continente e participar em muitas atividades e animações como a Grande Roda, o Parque Zorb e o Túnel de Vento. A zona envolvente, repleta de espaços verdes, foi o local perfeito para o verdadeiro pic-nic ao ar livre. Tudo aqui ao lado de casa, é realmente um privilégio.

Hoje, passado uma semana, em modo de rescaldo e de saudades pelo tempo meteorológico fantástico (eheheh), trago-vos uma sobremesa deliciosa e super fácil. E, acreditem, se fizerem para os vossos amigos ou familiares num jantar ou almoço, vão fazer muita gente feliz. 

Cheesecake fingido de melão

Ingredientes para a base (para 6 copinhos pequenos):

8 bolachas Maria
70g manteiga

Preparação da base:

Triture a bolacha juntamente com a manteiga num robot de cozinha.
Forre o fundo dos copos amassando com um pouco de água. Vai ao frigorífico durante 10 minutos (mínimo).

Ingredientes para o recheio:
2 iogurtes tipo grego naturais
2 fatias de melão partidas aos cubos
Raspas de chocolate negro

Mel q.b.

Preparação do recheio:
Distribua igualmente pelos copinhos já com a base de bolacha os pedaços de melão.
Junte os iogurtes ao melão, distribuindo bem por todos os copinhos.
Coloque as raspas de chocolate negro no topo e deite um fio de mel em cada copo.
reserve no frio até serem servido.
É pequeno, mas bem formoso, não acham?
Saboroso garanto-vos que é! 🙂
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