Cheesecake fingido de morango

E um cheasecake sem queijo e sem trabalho nenhum? Aqui têm uma receita maravilhosa e super simples de fazer. Já deu para perceber que eu adoro cozinhar, mas gosto ainda mais quando é muito fácil. Então estou sempre a tentar criar receitas assim simples e muito saborosas.
 Cheesecake fingido de morango

Base


Ingredientes (para 6 copinhos pequenos):
8 bolachas Maria
70g manteiga

Preparação da base (Bimby):

Triture a bolacha 15 seg/vel 9. Junte a manteiga e programe 20seg/vel 6.
Forre o fundo dos copos amassando com um pouco de água. Vai ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Preparação da base (tradicional):

Triture a bolacha com a ajuda de um liquidificador, se não tiver esmigalhe as bolachas dentro de um pano com um martelo de cozinha. Junte a manteiga mole e amasse bem.
Forre o fundo dos copos amassando com um pouco de água. Vai ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.

Recheio

Ingredientes:

2 iogurtes tipo grego
8 morangos
1 c. de sopa de açúcar amarelo
1 c. de café de canela moida

Preparação:

Distribua igualmente pelos copinhos o iogurte.
Pegue nos morangos e junte-lhe o açúcar e a canela e moa (com a ajuda de uma varinha mágica ou na bimby), reduza a um puré de morangos.

Distribua pelos copinhos como vê na fotografia.
Bom proveito!
Fizeram um sucesso cá em casa.
Cheesecake fingido de morango Comentários
  1. Que giros ficaram os copinhos de cheesecake. Também ando na onda de coisas fáceis, rápidas de fazer e deliciosas.
    A substituição do queijo pelo iogurte foi muito bem pensada e a linha agradece, of course.

    Um beijinho.

    Patrícia

    P.S. – É sempre uma inspiração passar por aqui.

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