Salada de chili, acelgas e morango

Muitas vezes porque é Inverno e temos frio achamos que não é uma boa altura para uma salada. Para mim todos os dias e todas estações pedem-me saladas. Adoro saladas, são raros os dias em que não como uma salada. E, mesmo quando estava grávida, tinha o cuidado de desinfectar os legumes e, fazia-o todos os dias. 

Salada de chili, acelgas e morango

Ingredientes para a base (quantidades à escolha, depende do tamanho da salada):

Acelgas
Morangos
Tomate

Lave bem os legumes e os morangos. Distribua numa saladeira com o tomate e os morangos cortados aos gomos.

Ingredientes para o molho:

30g de coentros picados
1 chili
Sumo de 1/2 limão
Sal q.b.
40g de azeite extra-virgem

Preparação:

Abra o chili a meio e retire as sementes (se quiser um molho mais oicante aproveite as sementes).
[Se retirar as sementes poderá guardar e aproveitar para depois fazer um molho picante.]
Parta às rodelas fininhas o chili.
Numa tacinha coloque os coentros picados, o chili, o azeite, o sumo de limão e o sal. Mexa bem com a ajuda de um garfo.
Coloque por cima da salada e sirva de imediato.

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