• Papos de anjo •
Esta receita foi retirada do livro “Do convento para a Bimby”. É dos meus livros favoritos da Bimby e quem a tem aconselho vivamente a compra deste exemplar. As receitas que todos nós conhecemos que as nossas avós, tias ou mães confeccionavam estão agora ao nosso alcance. Esta receita é daquelas que sempre houve nas festas de Natal lá de casa, e eu que até ter Bimby nem me aventurava pelo mundo dos doces agora até doces conventuais ando a experimentar. Esta receita é talvez a mais simples do livro, mas para começar a entrar neste mundo tenho de ir aos poucos e tenho de começar a gatinhar para depois andar. 🙂
Ingredientes para os papos de anjo:
2 ovos
10 gemas
Manteiga q.b. p/ untar
Açúcar q.b. p/ polvilhar
Ingredientes para a calda:
350g de açúcar
200g de água
20g de vinho do Porto branco (alteração minha)
Casca de 1 limão, ou de 1 laranja (só a parte amarela)
1 pau de canela (alteração minha)
Preparação dos papos de anjo:
1. Coloque a borboleta, os ovos e as gemas e programe 8min/37ºC/vel 4.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. De seguida bata 5min/vel 4. Deite o preparado em pequenas formas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar até que fiquem bem cheias.
4. Coloque as formas num tabuleiro com água previamente aquecida e leve ao forno a 180ºC em banho-maria cerca de 15 minutos.
5. Retire do forno, desenforme e coloque numa taça. Pique-os com um palito para que absorvam a calda enquanto mornos.
Preparação da calda:
Enquanto os papos de anjo estiverem no forno, coloque no copo limpo o açúcar, a água, o vinho do porto, a casca de limão e programe 10min/Varoma/vel 2.
Coloque numa taça a calda, junte o pau de canela e regue os papos de anjo de forma a que fiquem bem ensopados.
Papos de anjo Comentários
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Que optimo aspecto…e belas fotos 😉
Sou nova aqui encontrei este blog e depressa me fiz seguidora e coloquei tb no meu blog
http://lojinhadacarol.blogspot.com/
jokinhas
Carla
Olá Carla,
Muito obrigada pelas suas queridas palavras.
Vou espreitar o seu blog, também não o conheço.
Um beijinho.
Mª João
é uma tentação e com as tuas fotos ainda ficamos com mais vontade de experimentar. E foi mesmo por causa de ti, mais uma vez, que já fiz estes.
Bjo doce
🙂 *********
GOSTO MUITO MAS NUNCA TENTEI FAZER,FICARAM BEM LINDOS.
BJS
Tem de tentar fazer, pois é extremamente fácil e são muito, muito bons.
Beijinhos
Muitos parabéns pelo blog,é só delicias!
Beijinhos grandes.
Muito obrigada Cinha.
Beijinhos
Gostei mto do teu canto, fotos bonitas e um ar mto clean aliado a boas receitas :)… Estás de parabéns…
Papos de anjo nunca provei, mas pelo aspecto não me importava de experimentar um dos teus 🙂
um beijo
Muito obrigada Xana. Tens de provar, são muito bons e muito fáceis de fazer.
Beijinhos
Ficaram perfeitos! Parabéns …… Jokas
Obrigada Francisca.
Beijinhos
Confesso que não sou apreciadora, mas gostei imenso do aspecto dos que mostras, ainda provava um bocadinho!
Olá Luisa,
Eu tb não sou grande apreciadora de doces cheios de ovos, mas gostei imenso destes papos de anjo. Desafio-te a experimentar. Fiz porque sei que o meu marido adora este tipo de doces e eu também adorei.
beijinhos
Também descobri há pouco tempo (Dezembro!…) que afinal era fácil fazer papos de anjo!… E fazem uma vistaça 😉
Beijinhos
Babette
Babette descobrimos ao mesmo tempo! 😀
beijinhos
Esta receita trouxe-me saudades, saudades dos tempos de menina quando fiz esta receita com a minha avó. Ficaram tão bons que ficaram para sempre guardados na minha memória. E os seus também estão super apetitosos 🙂
bjinhos*
Olá Carla,
As receitas têm mesmo essa magia. Quando estamos a cozinhar e os armos nos invadem as memórias assaltam-nos de tal forma que é impossível não gostar de cozinhar. Não é?
Beijinhos