Bifinhos de frango com molho de laranja

• Bifinhos de frango com molho de laranja •

Esta é uma receita que mais uma vez surgiu de um improviso. Muitas vezes, apesar de adorar cozinhar, há dias em que não apetece, então a forma que encontro para dar volta é inventar. Se correr mal, paciência, se correr bem, óptimo, será para repetir. E esta receita correu muito bem. 🙂

Ingredientes (para 4 pessoas):

2 bifes de peito de frango (cortei em bifes muito fininhos)
Sal q.b.
Pimenta preta moída na hora

Ingredientes para o molho:

Sumo de 1 laranja
20g de azeite
2 chalotas
2 dentes de alho
1c. de chá de açúcar
1c. de chá de vinagre de cidra
1c. de sopa de bagaço

Preparação:

Grelhe os bifes na chapa quente. Como estão cortados muito finos é muito rápido.

Coloque numa panela o alho e a cebola cortados às rodelas, junte o azeite e deixe refogar. Junte o sumo de laranja e deixe reduzir. Coloque o açúcar e volte a reduzir. Insira o bagaço e o vinagre e deixe reduzir até metade.

Sirva os bifes com rodelas de laranja e com o molho a acompanhar.

Nota: E com esta receita participo no desafio do blogue Cinco Quartos de Laranja.

Bifinhos de frango com molho de laranja Comentários
  1. A Teresa do Lume Brando disse que eu ia gostar do blog e…. gostei! Gostei também desta receita simples com laranja. Uma forma diferente de comer os bifinhos de frango tão regulares cá por casa…
    Babette

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