As apresentações dispensam-se, quem me segue já conhece bem a Avó Lurdes, o seu jeito imenso para a cozinha e o seu enorme coração. Acredito piamente que o coração de uma boa cozinheira tem de ser grande, pois sem amor nada na cozinha funciona. Para mim a cozinha é amor, e a Avó Lurdes é a personificação disso tudo.
Hoje é um dia muito especial neste blogue. Hoje trago-vos uma receita que fez muito sucesso na época em que a Avó Lurdes vendia bolos para fora. Este doce era um best seller. Os restaurantes pediam às dezenas, e estas duas mãos trabalhavam dia e noite para satisfazer os clientes gulosos. Este bolo não é um bolo qualquer, não é como o tradicional molotof. Acreditem, este bolo é um bolo que faz disparar todas as papilas gustativas, o doce do caramelo e dos ovos moles, a textura esponjosa em contraste com o crocante da amêndoa fazem deste doce pecaminoso subir ao topo dos meus favoritos.
Para além desta receita com que vos brindo, apresento, cheia de orgulho, a minha cozinha. A Clavel’s Kitchen. Que está preparada para vos receber. Com os patrocínios fantásticos da Kueppersbusch (Teka Portugal), DeBorla e Life in a Bag.
Brevemente será anunciado o “programa das festas”, com todos os laboratórios de cozinha e cursos. Preparem-se pois surgirão temas muito interessantes. Para já podem ir vendo como a cozinha está a ficar linda e cheia de alma, não acham?
Façam esta receita, ofereçam a quem amam, e nunca mais serão esquecidos. Esta é daquelas receitas que tem esse poder.
Bolo da Prima {Molotof de Caramelo}
{bolo}
(forma de buraco tamanho 26)
Enquanto as claras estão a bater faça o caramelo*.
Quando o caramelo estiver pronto, e sempre com a batedeira a trabalhar vá vertendo, lentamente, o caramelo para dentro das claras até o caramelo estar completamente envolvido.
Numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha deita-se a massa e vai ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 minutos.
125g de açúcar
4 gemas de ovos
Água
Coloque o açúcar num tachinho e cubra com água. Leve ao lume a ferver até fazer ponto de pérola.
Retire do lume, deixe arrefecer.
Que linda cozinha! E que belo pudim!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
É uma ternura a tua avó Lurdes! Está visto que a neta sai à avó na área da cozinha, ambas são inspiradoras!
Fico ansiosa para saber o programa das festas!
Um beijinho
A Avó Lurdes é uma riqueza e a tua cozinha está de facto linda, linda, linda. Estou mortinha por ver o plano das festividades 🙂
Confesso que molotof não é coisa que me apaixone mas tenho uma amiga que é super fã e vou mostrar-lhe esta receita (e a tua cozinha também!)
Maravilhoso, tenho de experimentar!
Vai ao forno a que temperatura?
Beijinhos
Olá Catarina,
Muito obrigada por este aviso… realmente tinha-me escapado. Já editei o post. É a 180ºC.
Beijinhos
Parabéns ! Pela receita, pela cozinha que está muito bonita e principalmente pela Avó Lurdes. É um exemplo de vida para todos. Um beijinho muito especial para ela.
Que delicia de avó, foi muito bem inaugurada a tua cozinha está linda, o pudim parece delicioso mas não me apercebi onde entram as amêndoas?
Olá Maria Rita,
As amêndoas entram mesmo no final da receita.
"No final verta os ovos moles** por cima do bolo desenformado e arrefecido. Decore com as amêndoas torradas ralada (cerca de 50g)."
Obrigada e beijinhos
Há posts dos caraças… este é um deles! Aproveita-a muito… Quanto à cozinha, está linda e espero encontrar-me com ela em breve, beijos.
Oh pá!! Que riquinha!!! Dá vontade de abraçar a tua Avó Lurdes {ihih, também tenho a minha!!}.
A tua cozinha está linda, linda! Cheia de alma, como dizes.
Beijos mil!
Está linda a cozinha, Maria João! Parabéns! Tenho mesmo pena de ainda não a ter visto ao vivo!
E a avó Lurdes é uma querida, que sortuda és 🙂
Beijos
Teresa
Olá Clavel,
A tua avó Lurdes é linda sim e uma mãos de fada, pois tudo o que sai das mãos dela (do que vi, claro), é lindo e faz-me salivar e ter saudades de casa e da minha avó.
Eu não sou grande apreciadora de molotof e foquei com vontade de experimentar esta versão.
Quanto à tua cozinha, está linda, com uma luz fantástica e sim, com alma e muiiiiitoooo bom gosto.
Que corra tudo bem e muitas felicidades nesse teu projecto.
Um beijinho,
Lia
Tem um aspecto delicioso. E a cozinha é linda.
Ana
sweetbigas.blogspot.pt
Tenho de experimentar esta receita. A minha avó costumava fazer e eu adorava. Infelizmente essa receita não ficou em papel e ela já não fala, portanto perdi um pedaço de história.
x
Gosto muito de molotof.
Ficou lindíssimo.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/05/tranca-brioche-doce.html
Que fotos lindíssimas! Bela receita também! Parabéns!!
http://deaprendizachef.blogspot.pt/
Esta receita é igual à da minha avó 🙂