Tenho feito esta receita que tem feito imenso sucesso. Achei que merecia ser partilhada convosco. Apesar de ter bastantes ingredientes é super fácil de fazer e fica deliciosa. Para além disso é lindíssima e faz logo uma mesa brilhar.
SALMÃO DE FESTA
4 lombos de salmão
1 c. de chá de paprika
Sal e pimenta q.b.
Molho de maionese:
1 c. de sopa de maionese
1 c. de sopa de mostarda normal
1 c. de sopa de mostarda dijon
2 c. de chá de mel
1 alho finamente picada
sumo de meio limão
sal e pimenta
para a crosta
1/2 chávena de nozes pecan
1/2 chávena de panko
1/2 chávena queijo parmesão ralado
1 c. de sopa de tomate seco picado
coentros picados
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar os lombos de salmão num tabuleiro de forno. Temperar os lombos com a paprika, o sal e a pimenta. Reservar.
Numa taça misturar a maionese, a mostarda, a mostarda dijon, o mel, o alho, o sumo de limão e temperar com sal e pimenta. Mexer tudo muito bem. Com a ajuda de um pincel, pincelar os lombos com este preparado. Reservar.
Numa frigideira torrar levemente as nozes pecan e picar grosseiramente.
Numa outra taça envolver as nozes, o panko, o parmesão, o tomate seco e os coentros. Polvilhar a mistura por cima dos lombos.
Levar ao forno durante 20 minutos.
Guarda e partilha esta receita com os teus amigos. E se a fizeres partilha comigo o resultado. 😊🙌🏻
