Batatas Hasselback {Receitas às quintas}

As batatas hasselback têm origem sueca, cerca do ano de 1700, em Estocolmo no restaurante com o mesmo nome que as criou pela primeira vez. O corte em fatias finas, sem ir até ao final, fazendo uma espécie de leque permite que a batata fique muito crocante quando assada. Este corte, para além de tornar um prato muito bonito, permite, também, rechear as batatas com vários ingredientes, podendo torná-las no prato principal. As originais levavam manteiga e limão.

Ingredientes:

10 batatas
2 dentes de alho esmagado
Alecrim picado
Sal
Pimenta
Azeite

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Corte as batatas conforme explico no vídeo☝🏻
Numa tacinha misture o azeite, o sal, a pimenta, o alho esmagado e o alecrim picado. Com a ajuda de um pincel pincele bem nas batatas. Leve ao forno durante 25 minutos.

Etiquetas: