Massa de Pizza sem Levedar {Super Rápida – Truque Maria}

Vocês também têm a sensação de que a semana não tem horas suficientes para todas as tarefas a que nos propomos? Nestas ocasiões uma receita rápida, saborosa e gulosa é a solução ideal para partilhar com a família, mesmo em dias apressados.

Nesta 2ª temporada do Truque Maria, trago-vos uma massa de pizza, super rápida, que não precisa de levedar. Só necessitam de reunir os vossos ingredientes favoritos e pôr as mãos na massa, será certamente uma receita saborosa para partilhar.

MASSA DE PIZZA SUPER RÁPIDA + PIZZA MARGUERITA

Ingredientes

200 g de farinha de trigo
200 g de farinha de trigo integral
2 c. de chá de fermento
1 c. de chá de sal
200 mL de água
50 mL de azeite

3 c. de sopa de azeite
4 dentes de alho
5 g de manjericão fresco
400 g de tomate pelado
10 g de açúcar
Sal e pimenta a gosto

1 burrata
Folhas de manjericão fresco q.b.

Preparação
Para a massa, misture as farinhas, o fermento e o sal numa taça. Junte a água e o azeite, misture bem até formar uma bola e deixe repousar.
Para o molho, coloque o azeite, os dentes de alho e os caules do manjericão picados num tachinho e deixe refogar. Junte o tomate, as folhas de manjericão, o açúcar, o sal e a pimenta e deixe cozinhar em lume médio, sem tampa, durante 5 minutos, mexendo.
Estique a massa numa superfície enfarinhada, formando um disco fino. Coloque por cima uma camada fina de molho de tomate por cima e leve ao forno a 200ºC, durante cerca de 10 minutos ou até ficar dourada.
Retire do forno, corte em fatias e distribua por cima de cada uma a burrata e as folhas de manjericão.

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