Agora no Natal é tempo de festejar com a família toda. Estarmos todos reunidos, rodeados numa mesa é das maiores alegrias da minha vida. Adoro o Natal. O cheiro da canela, do bacalhau, do alho, das couves, do cheirinho das bolinas, dos sonhos, dos ovos moles… do bolo-rei e do pão de ló.
Ter a família cá em casa já faz parte da tradição. Já faço a ceia de Natal há 12 anos e já começa a ser cada ano mais simples. É sempre um momento único e muito feliz.
Este ano resolvi inovar nas sobremesas e trago-vos uns donuts maravilhosos. Simples ou com cobertura super gulosa farão as delícias dos mais novos. E dos mais velhos também! 🙂
Vejam como são simples de fazer. E aproveitem o dia para surpreender a vossa família.
Feliz Natal a todos os meus leitores. Que seja repleto de momentos felizes e sempre na companhia de quem mais amam.
Donuts de Natal
Ingredientes
Para os donuts
300 ml de leite gordo morno
7 g de fermento de padeiro seco
2 ovos
110 g de manteiga
50 g de açúcar
1 c. de chá de sal
530 g de farinha
Óleo Fula q.b. para fritar
Para o topping
200 g de chocolate preto derretido
200 g de chocolate branco derretido
Sprinkles coloridos a gosto
Rebuçados brancos e vermelhos a gosto
Preparação
Coloque o leite e o fermento numa tacinha e misture com um garfo. Deixe repousar durante 5 minutos. Coloque na taça de uma batedeira elétrica com o gancho para massas a mistura de fermento e leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e bata até ficar tudo ligado. Junte a farinha em duas vezes e bata mais um pouco até ligar. (Se necessário, utilize uma espátula para empurrar o conteúdo que se acumula nas paredes do copo). Cubra a taça com um pano e deixe levedar durante 1 hora.
Coloque a massa numa superfície enfarinhada e estique com o rolo até ficar com 1,5 cm de espessura. Corte a massa com cortantes de donuts ou 2 cortantes de bolachas de diferentes tamanhos. Coloque os donuts sobre uma folha de papel vegetal, separados entre si. Cubra com um pano e deixe levedar durante 45 minutos.
Coloque o óleo numa frigideira ou num tacho, aqueça a 190ºC e frite os donuts, com cuidado. Assim que estiverem dourados no fundo (cerca de 4 a 5 minutos), vire-os com uma espátula e deixe cozinhar do outro lado até ficarem dourados. Retire e coloque num prato forrado com papel absorvente.
Decore os donuts a gosto com o chocolate derretido e os sprinkles e/ou rebuçados.
