A saúde da alma {Crocante de amendoim com chocolate}

Muito se fala de alimentação saudável. Dos perigos do
açúcar, do sal, das gorduras, dos peixes, das carnes, das hormonas, etc…
Nunca em altura alguma se falou tanto de uma alimentação
saudável, e ainda bem! Mas como em tudo na vida é importante encontrar o
equilíbrio, o razoável, a calma e a tranquilidade. Sempre me assustou quando as
pessoas aderem a fundamentalismos, a fanatismos e se tornam obsessivas e
obcecadas. Quando passam a viver só para a leitura dos rótulos, do medo pela
farinha de trigo, pelo glúten, pelo açúcar começam a assustar-me. Vejo tanta
gente à minha volta assim, de tal forma que dizer que comi um arroz de marisco
é quase um pecado, pois, imaginem só, era com arroz branco! Desculpem-me, meus
queridos, acabei de pecar.

 Para mim a alimentação saudável não é nada disso. Para mim
ser-se saudável está no equilíbrio, no razoável e na felicidade. Ter-se
preocupações saudáveis é fundamental, sem dúvida. Tentar evitar os açúcares
brancos e alimentos com açúcar adicionado deve ser uma opção para a alimentação
diária, mas meus amigos, vocês podem e devem comer um bolo com açúcar nas
festas. Faz parte! Deixar de ter vida social não deve fazer parte das vossas
opções de vida. Fala-se tanto da saúde do corpo e esquecemo-nos tantas vezes da
saúde da alma. E a saúde da alma está muitas vezes associada aos prazeres da
vida, sejam eles quais forem. Se comer uma barra de chocolate, ou um crocante
de amendoim com leite condensado vos faz feliz, então façam-no e saboreiem-no!
Resumindo, o que quero vos dizer, é que tudo na nossa vida
deve ser com peso e medida. Se mantivermos uma dieta saudável, e com dieta
saudável digo-vos que é comer de tudo um pouco, evitando fritos, açúcares e
gorduras saturadas, permitam-se também fazer as vossas “asneiras” ou, melhor
ainda, permitam-se cuidar da vossa saúde mental, da vossa felicidade!
Eu tratei da minha felicidade, pois se há doce que me dá prazer
é esta combinação pecaminosa, mas altamente nutritiva para a minha alma!

CROCANTE DE AMENDOIM
COM CHOCOLATE
Ingredientes:
1 e ½ chávenas de amendoins torrados
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de manteiga de amendoim
1 chávena de mini marshmallows
125g de chocolate preto 70% cacau
Flor de sal q.b.
Preparação:
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Torre os amendoins numa frigideira.
Distribua-os pelo tabuleiro e polvilhe com a flor de sal.
Num tachinho derreta a manteiga de amendoim com a manteiga.
Quando estiverem derretidas junte os marshmallows até os mesmos derreterem.
Junte o leite condensado e envolva tudo muito bem.
Verta o preparado por cima dos amendoins torrados e leve ao
congelador durante 30 minutos.
Derreta o chocolate em banho maria e verta o mesmo por cima
do preparado anterior. Volte a levar ao congelador durante mais 30 minutos.
Remova do frio e parta aos cubos.
A saúde da alma {Crocante de amendoim com chocolate} Comentários
  1. Concordo contigo. No equilíbrio é que está o bom senso. De que serve não comer alguma coisa que nos apeteça, se depois ficamos a olhar cheios de vontade. Acaba por se tornar uma violência e não faz nada bem…
    Essas barritas… sim, marchavam. E há alguém com duas mãos cheias de vontade, hehehe.
    Beijinhos, querida
    CláudiaV

  2. Olá Maria João, Concordo a 100%, até já tem nome essa obsessão – ortorexia! Como em tudo na vida os extremos nunca são saudáveis. Sejam felizes Bjis Joana

  3. Sim, sou apologista da alimentação variada… Em que há de tudo o que faz bem, e de vez em quando vêm as coisas que fazem mal…

    Quase que gostei desta receita… tem os marshmellows pelo meio que não acho muita piada… mas aposto que o resultado final seja bem saboroso…
    Beijinhos

  4. Eu, além de co cordar com tudo o exposto, ainda acrescento: são MARAVILHOSOS!!Eu provei e amei!! E quanto aos marshmellows, também não sou amante, mas aqui, nesta receita, nem se dá conta da sua existência..
    Parabéns por esta combinação explosiva, mas óptima, pra aqueles dias em.que precisamos de algo doce, para alegrar a alma. Essencialmemte a alma.

  5. Concordo em absoluto com tudo o escrito! Hoje em dia, mais do que uma forma de vida, tornou-se uma obsessão e tudo o que é exagero, peca! Comer glúten e beber leite hoje é uma raridade! Ou seja, sou espécie distinta 🙂 parabéns por todas as receitas, mas sobretudo pelas imagens das mesmas!

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