Espargos super crocantes com dip de teriyaki

Adoro espargos verdes. Pelo menos uma vez por semana comemos cá em casa. Tento fazer receitas diferentes, combinações mais ousadas. Desta vez resolvi fazer algo totalmente novo e resultou super bem. Inspirei-me nesta receita, de um blogue que ainda nem o vi com muita atenção, mas esta receita despertou logo a minha atenção. Fiz bastantes modificações à receita original, e, para mim, a principal é que consegui não fritar os espargos, tornando-os saudáveis.
Espargos super crocantes com dip de teriyaki
Ingredientes para os espargos:
1 molho de espargos
1 ovo
3 c. de sopa de farinha
3 c. de sopa de sementes de sésamo
1 lima
sal q.b.
Ingredientes para o dip de teriyaki:
2 c. de sopa de maionese
1 c. de sopa de molho teriyaki (comprei este)
Sumo de 1/2 lima
Preparação dos espargos:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque num prato raso a farinha, noutro o ovo batido.
Tempere os espargos com o sumo da lima e com sal. Passe os espargos pela farinha e posteriormente pelo ovo.
Numa frigideira já quente coloque as sementes de sésamo e aloure-as.
Passe os espargos pelas sementes. Coloque os espargos num tabuleiro que possa ir ao forno.
Leve ao forno durante, sensivelmente 20 minutos. A meio tempo vire os espargos.
Preparação do dip de teriyaki:
Misture todos os ingredientes numa tacinha.
Sirva os espargos com o molho. É divinal. A Maria delirou, comeu 3 espargos seguidos. 🙂
Espargos super crocantes com dip de teriyaki Comentários
  1. Os espargos ainda não me convenceram.Não consigo encontrar uma razão para gostar deles pois o sabor não é nada de extraordinário…
    Por acaso tenho uma receita em muito parecida com esta para testar…gosto de tentar maneiras diferentes de comer os vegetais que desgosto para ver se passo a gostar mais deles!!!
    Acho que vou levar o teu dip que por certo vai ficar óptimo em muitas ocasiões!!!
    Bjoka
    Rita

  2. Que bom aspecto, para não variar compro espargos mais ou menos uma semana sim ou tra não alternando com cogumelos frescos… enfim mais nada a dizer sobre nós lol Mas eu não os descasco sabes, tu descascas porquê? Adorei a receita devem ser fantásticos crocantes que bom ainda tenho uns quantos lá em casa, talvez esta noite faça 🙂

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