Spice Chocolate Cake

Hoje pela primeira vez fiz um bolo completamente de raiz. Nunca me tinha atrevido a fazer um bolo sem usar uma receita base já previamente testada, mas hoje enchi-me de coragem e fiz!
Sinto-me orgulhosa! Correu mesmo bem. Ficou super fofo e um sabor fora do vulgar que cada pedaço nos faz sentir sabores diferentes.
O provador oficial cá de casa achou o bolo muito diferente, achou que parecia um bolo que mais fazia lembrar um chá aromático. Boa! Era mais ou menos isso que estava à espera. Mas a verdadeira surpresa foi a minha filhota, ela adorou e até comeu 2 fatias.

Spice Chocolate Cake

Ingredientes:

4 ovos (usei caseiros)
1 chávena de açúcar
1 chávena de cacau (ou chocolate em pó)
2 chávenas de farinha
1 c. de sopa de fermento em pó
1 chávena de óleo de amendoim
1 c. de chá de gengibre fresco
1 c. de chá de pimenta rosa
1 c. de café de cravinho
1/2 estrela de anis
1 c. de chá de noz moscada
Açúcar em pó (para decorar)

Preparação bimby:

Pré-aqueça o forno a 180ºC (sem ventoinha).
Coloque no copo as especiarias todas e pique 15seg/vel5-9. Reserve.
Coloque os ovos e o açúcar no copo com a borboleta. Programe 2min/vel. 3,5.
Junte as especiarias, o cacau e o óleo, programe 1min/vel3,5.
Coloque a farinha e o fermento e programe 15 seg/vel3,5. Se não ficar bem envolvido, envolva com a ajuda da espátula.
Unte uma forma com manteiga e farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante sensivelmente 20 minutos. Faça o teste do palito.

Preparação tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180ºC (sem ventoinha).
Coloque numa picadora  todas as especiarias e pique-as bem. Reserve.
Coloque os ovos e o açúcar numa taça e com a ajuda de uma batedeira bata até ficar com espuma.
Junte as especiarias, o cacau e o óleo, e bata tudo até ficar bem uniforme.
Coloque a farinha e o fermento e envolva com a ajuda de uma espátula ou com uma vara de arames.
Unte uma forma com manteiga e farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante sensivelmente 20 minutos. Faça o teste do palito.

Spice Chocolate Cake Comentários
  1. E tu la precisas de coragem? :))
    Das tuas mãos saiem maravilhas!! E as especiarias e o chocolate, sao sucesso garantido!
    Nao me admira que a cozinheira mais pequena tenha adorado!! Estes sabores deixam os miudos fascinados! Quanto mais nós!!
    BEijinhos
    Mena

  2. Adoro as fotos!! Ea tau coragem, muito bem, e sim, um orgulho de bolo 🙂
    Deve ser uma maravilha, com tanta especiaria a brilhar com o cacau.
    Um beijinho.

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