Salada + cogumelos salteados – Dia de ginásio = a comida saudável

Hoje trago-vos uma receita que adoro. Saladas e cogumelos salteados, são comidas leves mas muito apreciadas cá em casa.
Salada de Rúcula
Ingredientes:
Rúcula
Pimento vermelho
Queijo feta
Azeitonas
Presunto aos cubos
Queijo de cabra ralado
Azeite extra-virgem
Vinagre balsâmico cremoso
Sal aromático q.b.
Preparação:
Parta o pimento às tiras e disponha todos os ingredientes num prato ou numa saladeira. Tempere com um foi de azeite, o vinagre balsâmico e o sal.
Cogumelos salteados

Ingredientes:

Cogumelos
Coentros
2 dentes de alho
Azeite extra-virgem q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Salteie os cogumelos numa frigideira com o alho e os coentros picados e uma pitada de sal.

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