Sabores muito intensos, muito agradáveis. Fácil de fazer, fiz isto tudo em menos de 20 minutos.
Chocos estufados com couscous
CHOCOS ESTUFADOS
Ingredientes (para 2 pessoas):
200g de chocos pequenos congelados
3 tomates secos
20g de coentros frescos picados
1 cebola pequena
3 dentes de alho
30g de azeite
30g de vinho tinto
sal q.b.
Preparação tradicional:
Num tachinho coloque o alho picado, a cebola picada e 2 tomates secos também picados. Junte o azeite e o sal e deixe apurar. Coloque os chocos e os coentros picados (reserve um pouco para o final). Deixe refogar um pouco e quando estiver a ferver junte o vinho. Deixe ferver mais um pouco e diminua o lume. Deixe estufar em lume brando, vá mexendo de vez em quando.
No final, quando os chocos estiverem cozinhados coloque o tomate seco reservado picado por cima e os coentros.
Preparação bimby:
No copo coloque alho, a cebola e 2 tomates secos.
Programe vel.5/20seg.
Junte o azeite e o sal e programe 5min/vel.4/100ºC.
Coloque os chocos e os coentros picados (reserve um pouco para o final).
Programe 5min/vel. inversa/100ºC.
Junte o vinho e programe 15 min/vel. invers/100ºC.
No final, quando os chocos estiverem cozinhados coloque o tomate seco reservado picado por cima e os coentros.
COUSCOUS
Ingredientes:
40g de couscous
40g de água a ferver
1 tomate seco picado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta preta
5g de coentros picados
Preparação:
Numa taça coloque o couscous, o sal e a pimenta.
Cubra com a água a ferver.
Deixe repousar até o couscous absorver toda a água. Quando absorver a água com a ajuda de um garfo separe o couscous e junte o tomate seco e os coentros.
Para acompanhar servi uma salada de tomate coração-de-boi.
cuscus nunca comi mas o resto agrada-me e muito,adoro chocos e assim ficaram uma delicia.
O tomate esse adoro então o coração de boi é o meu preferido,pena que por aqui já não há.
Bom fim de semana
bjs
Adorei!!! Faço muito choquinhos e com muitoooooos alhos e coentros (ja sabes como sou exagerada 😉 e ficam deliciosos.
Tomate seco nunca experimentei :/ como arranjo???
Que deliciosa refeição, gostei de tudo!