A minha granola

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Ingredientes:
1 embalagem de granola da “Cem Porcento” (contém passas, flocos de trigo integral, aveia integral, sementes de sésamo, sementes de girassol, arroz tufado e amêndoa)
2c. de sopa de amêndoas laminadas
Raspa de 1/2 limão
1c. de chá de sumo de limão
3 paus de canela
20g de gengibre fresco
3c. de sopa (bem cheias) de mel
100g de açúcar
40g de água
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Triture grosseiramente a granola com as amêndoas (na bimby 10seg./vel.4)
Coloque a granola num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Num tacho pequeno coloque o açúcar e a água e junte um pau de canela. Deixe ferver até ficar em ponto de caramelo.
Junte o caramelo à granola, tentando que o caramelo abranja toda a granola.
Entretanto aqueça o mel com o gengibre, os 2 paus de canela e a raspa de limão (na bimby 2min./vel2/colher inversa)
Distribua pela granola o mel aquecido.
Coloque o tabuleiro no forno durante 10 minutos (mas sempre vigiando).
Retire do forno e guarde num recipiente hermético.
A granola é óptima para variadíssimas receitas, mas tb é excelente para colocar em iogurte. É um óptimo pequeno-almoço.
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