Receitas que tenham massa folhada e maçã são das favoritas cá em casa.
As minhas filhas devoram, adoram o contraste da acidez da maçã com o doce da massa. O recheio cremoso com o crocante do exterior. Servido com uma bola de gelado faz ainda melhorar a “festa”. Se em vossa casa gostarem de acrescentar mais sabores, juntem amêndoa torrada e passas ao recheio. Fica ainda melhor. 🙂
Caracóis Folhados de Maçã 🐌🍏
Ingredientes:
2 folhas de massa folhada de compra
2 maçãs verdes
Sumo de 1/2 limão
1 c. de chá de canela em pó
1 c. de café de cardamomo em pó (opcional)
4 c. de sopa de açúcar amarelo
1 c. de sopa de farinha
60g de manteiga cortada aos cubos à temperatura ambiente
Açúcar granulado q.b.
Açúcar em pó q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC Corte as maçãs aos cubos pequenos, regue com o sumo de limão. Numa taça, junte às maçãs a canela, o cardamomo, o açúcar, a farinha e a manteiga. Envolva tudo com a ajuda das mãos e reserve.
Estenda as massas folhadas numa superfície lisa e corte-as pela metade, no sentido vertical. Seguindo as orientações que digo no vídeo, coloque o recheio e faça os caracóis. Pincele os caracóis com água e polvilhe com o açúcar granulado.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até estarem bem dourados.
Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó.
