O melhor bolo de amêndoa – receita da Avó Lurdes

Ontem perguntei quem queria a receita deste bolo maravilhoso e para a partilhar pedi 200 “gostos” na fotografia do bolo. Mal eu sabia que em menos de 2 horas os 200 “gostos” já lá estavam e as pessoas ansiosas pela receita 🙂 Pois bem, como prometido é devido e esta receita é realmente uma preciosidade aqui a deixo, com todo o carinho do mundo.
O bolo é delicioso, lembro-me da primeira vez que a provei, apeteceu-me abraçar a Avó Lurdes! A Avó Lurdes é a avó do meu marido, e eu amo-a como avó de sangue. Aquela pessoa que é a personificação de tudo o que uma avó tem de ser, sabem? Ela é assim!!! Toda a gente da minha família directa a chamam de avó, porque ela é isso mesmo Avó!

O melhor bolo de amêndoa – receita da Avó Lurdes

Ingredientes para o bolo:
100g açúcar
70g manteiga
180g farinha
1 c. sopa de leite
1 c. de chá de fermento
2 ovos inteiros
Preparação do bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
Bata o açúcar com a manteiga até estar bem envolvido, junte o leite e os ovos e por fim a farinha com o fermento.
Mete-se na forma. Reserve (ainda não vai ao forno).
Ingredientes para a cobertura:
150g açúcar
150g amêndoas palitadas
150g manteiga
2 c. de sopa de leite
Preparação da cobertura
Coloque todos os ingredientes num tachinho deixando levantar fervura e deixa-se ferver cerca de 7 a 10 minutos. Mexe-se sempre para não agarrar no fundo. (O creme deverá ficar um dourado muito clarinho).
Cubra o bolo que está na forma com esta cobertura e leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos mais ou menos, não deve ficar queimado para não amargar.
Bom apetite!! É mesmo bom… fofinho por baixo e super crocante por cima… é divinal!
Obrigada, também à Clara, minha querida sogra, que me disponibilizou a receita e, claro, à Avó Lurdes que é sempre tão querida e amorosa e que me deixou partilhar convosco esta deliciosa receita. Agora, já sabem, se a fizerem partilhem comigo, pois a avó Lurdes vai ficar super feliz. 🙂

O melhor bolo de amêndoa – receita da Avó Lurdes Comentários
  1. Se é receita de avózinha é comidinha da boa!!As avós têm sempre uma receita que nos deixa rendidos..a minha é o arroz doce,não há como o dela….
    Bjoka
    Rita

  2. O que lindo.. quem me dera ter uma avó assim! 🙂 Adorei o bolo e parabéns pelos 200 gostos à velocidade da luz 🙂 falámos tanto de ti no sábado, faltavas lá tu a sério! beijo

    1. Oh minha querida, obrigada!! Eu também gostava de ter ido, mas quem sabe, poderá acontecer algo semelhante ou ainda melhor! 🙂
      E sim, também quis sempre ter uma avó assim e agora tenho a sorte de a ter! 🙂

      Beijinhos!!

  3. Obrigada a todas. Não costumo responder aqui a estes posts porque sei que não recebem notificações. Mas obrigada, de coração. A Avó Lurdes tem tantas receitas que deveria ser editado um livro… quem sabe um dia não faço algo assim, ela merece. 🙂

  4. Quem é que resiste a uma avó dessas?! E a um bolo desses?! Mas continuo a achar que o bolo de amêndoa da minha avó é o melhor do mundo!! 😉 Só porque ainda não provei este claro, que tem um aspecto fantástico!!

  5. Adoro estas receitas com personalidade e que vêm das mãos de uma avó assim! Como resistir a tanto carinho e doçura? 🙂
    Parece maravilhoso, adoro amêndoa em bolos e tartes.
    Um beijinho.

  6. Acabei de fazer… De_li_ci_o_so!!!
    O aspecto da minha camada de "cobertura" ficou mais próximo do da tarte de amêndoa, mas a sabor estava todo lá!
    Aprovadissimo e a repetir.
    Mais receitas da Avó Lurdes agradecem-se 🙂

  7. adoro bolo de amêndoa e mal posso esperar para experimentar a receita. e depois como é que alguém consegue fazer dieta???
    parabéns pelo blog MJ!
    :))***

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