Bolo de maçã caramelizado – World Baking Day

Hoje comemora-se o World Baking Day. A ideia deste movimento é incentivar as pessoas por todo o mundo a fazerem um bolo, ligarem os fornos, reunir as famílias e fazer um bolo. Fazer um bolo que nunca tenham feito. E, claro, não poderia deixar esta data em branco e fui para a cozinha. E pela segunda vez na minha vida inventei um bolo. Confesso que desta vez estava a imaginar que não teria nenhum bolo novo para vos mostrar e que iria marcar a data com um bolo antigo aqui do blogue. Mas saiu melhor do que o esperado. O resultado foi um bolo maravilhoso para acompanhar com um chá a meio da tarde. Ficou fofinho e por cima húmido e caramelizado… hummm… será receita para guardar e repetir. Aqui em casa todos adoraram. O meu marido gostou tanto que não mo deixou levar para casa dos meus sogros… eheheh

Bolo de maçã caramelizado


Ingredientes:


1 maça reineta grande (poderão usar 2, eu só tinha uma)
150 g de açúcar
130g de farinha (tipo 55)
1 c. de sobremesa de fermento em pó
3 ovos grandes
Sumo de meio limão
açúcar em pó q.b. para polvilhar
canela em pó q.b. para polvilhar

Preparação tradicional:

Pré-aqueça o forno a 150ºC sem ventoinha.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar.
Descasque as maçãs e parta-a aos gomos bem fininhos. Cubra a forma com os gomos da maçã e regue com o sumo de limão. Polvilhe com canela.
Coloque os ovos e o açúcar numa taça e com a ajuda da vara de arames ou com uma batedeira bata tudo até ficar bem mexido e esbranquiçado. Junte a farinha e o fermento e envolva.
Coloque a massa por cima da maçã e leve ao forno sensivelmente por 30 minutos. Quando reparar que a massa já está cozida aumente o forno para os 180ºC e ligue a ventoinha durante 5 minutos.

Preparação bimby:

Pré-aqueça o forno a 150ºC sem ventoinha.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar.
Descasque as maçãs e parta-a aos gomos bem fininhos. Cubra a forma com os gomos da maçã e regue com o sumo de limão. Polvilhe com canela.
Coloque os ovos e o açúcar no copo e com a borboleta e programe 2min/vel 3,5.
Junte a farinha e o fermento e programe 10seg/vel3.
Coloque a massa por cima da maçã e leve ao forno sensivelmente por 30 minutos. Quando reparar que a massa já está cozida aumente o forno para os 180ºC e ligue a ventoinha durante 5 minutos.

Bolo de maçã caramelizado – World Baking Day Comentários
  1. Então somos 2. Hoje pela segunda vez na vida também inventei um bolo. Claro que antes estudei algumas receitas, mas depois acabei por não seguir nenhuma e seguir todas ao mesmo tempo. E também fiquei muito satisfeita com o resultado 🙂

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