Cheesecake fingido de morango (com vídeo) – DeBorla

Cheesecake fingido de morango

Base


Ingredientes (para 6 copinhos pequenos):


8 bolachas Maria
70g manteiga

Preparação da base (Bimby):

Triture a bolacha 15 seg/vel 9. Junte a manteiga e programe 20seg/vel 6.
Forre o fundo dos copos amassando com um pouco de água. Vai ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.


Preparação da base (tradicional):

Triture a bolacha com a ajuda de um liquidificador, se não tiver esmigalhe as bolachas dentro de um pano com um martelo de cozinha. Junte a manteiga mole e amasse bem.
Forre o fundo dos copos amassando com um pouco de água. Vai ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.

Recheio

Ingredientes:

2 iogurtes tipo grego
8 morangos
1 c. de sopa de açúcar amarelo
1 c. de café de canela moida

Preparação:

Distribua igualmente pelos copinhos o iogurte.
Pegue nos morangos e junte-lhe o açúcar e a canela e moa (com a ajuda de uma varinha mágica ou na bimby), reduza a um puré de morangos.
Distribua pelos copinhos.

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