Eu adoro café… e então sobremesas, doces, bolos, chocolates, sei lá, tudo o que possa levar café e ser de café eu adoro. Bolo de bolacha é dos meus bolos favoritos. A minha sogra faz um delicioso. Não sei a receita dela e, então segui (mais ou menos) uma receita da revista “Cozinha é fácil” da edição especial de “As melhores receitas – sobremesas”.
Bolo de bolacha
Ingredientes (serve 4 bolos):
24 bolachas tipo maria
150g de manteiga
130g de açúcar em pó (fiz na bimby)
200ml de café forte (equivale a 4 chávenas de café curto)
2 c. (de sopa) de café forte
Bolachas tipo maria esmagadas para decorar
Preparação:
Para fazer as doses individuais utilize 6 bolachas para cada bolinho.
Junte as 2 colheres (de sopa) de café, a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar para fazer o creme.
Mergulhe cada bolacha no café e coloque num papel de cozinha para absorver o café excedente. Coloque no prato onde irá servir uma bolacha e uma colher de chá do creme, coloque outra bolacha já mergulhada em café e faça pressão para que o creme se estenda por toda a bolacha inferior. Repita este processo e no final das 6 bolachas cubra o bolo com o creme. No final decore com bolacha esmagada.
Preparação bimby:
Para fazer as doses individuais utilize 6 bolachas para cada bolinho.
Junte as 2 colheres (de sopa) de café, a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar no copo e programe 2min/vel 3,5 para fazer o creme.
Mergulhe cada bolacha no café e coloque num papel de cozinha para absorver o café excedente. Coloque no prato onde irá servir uma bolacha e uma colher de chá do creme, coloque outra bolacha já mergulhada em café e faça pressão para que o creme se estenda por toda a bolacha inferior. Repita este processo e no final das 6 bolachas cubra o bolo com o creme. No final decore com bolacha esmagada.
Bolo de bolacha individual (com café) Comentários
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Que lindo!
Beijinhos
Hummmm adoro…Ficou uma bela fotografia!
Bjinho
Rita
Ficam lindos! Adoro! São uma tentação e ficam maravilhosos numa festinha!
Ai que delicia! Já não como á tanto tempo! Optima sugestão!
Um beijinho e uma excelente Páscoa!
Comia um desses agora mesmo de bom agrado. 🙂
Que sugestão maravilhosa!!!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
A minha receita é parecida com esta… fica maravilhoso… 🙂
Beijinhos e Páscoa Feliz
Sem dúvida…"coffee always a goooooooood idea"
🙂
Eu assumo, sou uma viciada em café! E agora assim no bolinho de bolacha leva qq um à loucura!!
Just perfect!!
Um beijinho,
Mena.
Hmmm quero um please 🙂