Espargos com queijo de ervas e presunto – (DeBorla) – com vídeo

Esta receita é tão simples de se fazer, mas tão saborosa. Experimentem, é verdadeiramente deliciosa. Uma excelente entrada para oferecerem a convidados ou uma sugestão para um jantar romântico.

Então neste prato lindo da DeBorla ficam ainda mais requintados próprios para um jantar a dois.

Espargos com queijo de ervas e presunto

Ingredientes:

6 espargos
6 fatias finas de presunto
Queijo creme de alho e ervas
1 pitada de sal
1 fio de azeite extra virgem

Preparação:

Numa panela coloque água e uma pitada de sal e deixe levantar fervura. Entretanto descasque os espargos (veja a dica no vídeo abaixo). Quando a água estiver a ferver coloque os espargos durante 5 minutos.

Retire e deixe-os arrefecer.

Barre o queijo nas fatias de presunto. Enrole as fatias nos espargos. Regue com um fio de azeite na altura de servir.

Vejam aqui como se descasca um espargo:

Espargos com queijo de ervas e presunto – (DeBorla) – com vídeo Comentários
  1. Descascas o espargo por alguma razão especial? Nunca fiz… como sempre assim. Tb com o cogumelos frescos há quem os descasque eu tb nunca fiz.. vai na volta sou uma porquinha LOL beijo

    1. Olá Sandra.
      Eu também não descascava (não tem nada a ver com ser porquinha, LOL), mas depois vi que todos os chefs faziam isso e resolvi experimentar. E o que é certo é que o espargo fica muito mais saboroso, pois perde a maior parte da fibra. Experimenta e depois diz-me o que achaste. 🙂

      Beijinhos e obrigada pelos teus, sempre simpáticos, comentários.

  2. Nunca experimentei espargos, deve ser para breve, agora com estas dicas tão práticas!
    Por causa desta parceria, lembrei-me de ir ontem ao DeBorla e trouxe de lá dois pratos/travessas elegantes e a 1€ cada um! 🙂

    Estou a adorar o blogue 🙂

  3. Que bom 🙂
    Maria João e todos, não deitem fora as cascas nem talos dos espargos!!! É um desperdício!! Em três tempos têm uma sopa se cozerem tudo com umas cebolas e outros aromáticos à escolha.
    Obrigada pela partilha!

    1. Pois!!!! Ohh god, tens toda a razão… e eu que detesto não aproveitar sobras não sei como não pensei nisso… hummm sou uma tonta. Mas por isso é que o mundo digital é espectacular, e esta partilha é fantástica! Obrigada Joana. Beijinhos

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