Bolo de limão inteiro

Domingo é um bom dia para se fazer um bolo que dê para os pequenos-almoços da semana que se avizinha. Hoje fiz um bolo de limão, com ele inteiro… aproveita-se tudo (excepto pevides). E é tão bom! Tão delicioso!
Optei por fazer um glacê de limão como cobertura. 

• Bolo de limão Inteiro •

Ingredientes:


1 limão sem caroços e partido em quartos
4 ovos
2 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de óleo
2 colheres de chá de fermento

Preparação bimby:


Colocar o limão no copo e programar 30seg/vel 5 – 9.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar a borboleta, os ovos e o açúcar e bater 6 min/vel 3
Juntar o óleo e programar 15 seg/vel3.
Introduzir o fermento e a farinha e bater 5 seg/vel 3
Se não estiver bem misturado ajude com a espátula.

Colocar no forno até ficar pronto. 
Verificar com um palito se a massa está bem cozida.
Ingredientes para o glacê de limão:

15 ml de sumo de limão

½ colher de sopa de leite
130 g de açúcar em pó (icing sugar) – fiz na bimby*
Preparação do glacê:

Misturar o limão com o leite.
Adicionar o açúcar em pó e bater até que esteja homogéneo.
Deitar sobre o bolo frio.

*Colocar o açúcar normal no copo da bimby (o copo tem de estar bem seco) e programar 20seg/vel 5-9.

Bolo de limão inteiro Comentários
  1. Já fiz o de laranja inteira e pensei em fazê-lo com limão, mas receei que ficasse com um sabor demasiado intenso, mas depois de ver este bolo com uma cor maravilhos, acho que vou mesmo experimentar.
    Beijinhos

  2. Obrigada a todos pelos (sempre!) simpáticos comentários.
    A cor ficou assim amarelinha porque eu uso sempre ovos caseiros. Fazem toda a diferença, não é?
    E o bolo ficou mesmo bom. Eu também tinha receio de que ficasse demasiado ácido, mas não fica. Fica óptimo. Fica mesmo com um sabor intenso a limão que é maravilhoso!

  3. Parabéns pelo seu blog! É lindissimo, inspirado e cheio de receitas que nos dá vontade de experimentar. Só uma pergunta sobre esta receita que estou muito tentada a fazer em breve: qual é a capacidade da chávena utilizada? Obrigada!

  4. Parabéns pelo seu blog! É lindissimo, inspirado e cheio de receitas que nos dá vontade de experimentar. Só uma pergunta sobre esta receita que estou muito tentada a fazer em breve: qual é a capacidade da chávena utilizada? Obrigada!

    1. Olá SEG, obrigada pelo simpático comentário. A quantidade é +/- 180ml
      Mas se usar uma chávena sua e a usar para todos os ingredientes como eu sugiro aqui vai dar certo 🙂
      Desde que não use uma chávena de café, claro! 😉

      Obrigada mais uma vez e volte sempre.

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