• Salada de Kiwi e Feta •
Adoro saladas, mas para que sejam boas o grande segredo é não terem muitos ingredientes, para que os sabores falem por si próprios e consigamos saboreá-los a todos. Esta salada foi um estreia e resultou lindamente.
Ingredientes:
1 Kiwi
50g de queijo Feta
Alface frisada
4 folhas de menta (hortelã-pimenta)
Azeite de ervas (tomilho-limão e coentros)*
Vinagre de frutos vermelhos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Num prato raso ou travessa coloque a alface. Corte às fatias finas o queijo e distribua pelas bordas da travessa. Parta às fatias finas o kiwi descascado e distribua por cima da alface. Entretanto numa tábua pique as folhas de menta.
Tempere com o azeite de ervas, o vinagre, o sal e a pimenta.
* Azeite de ervas ver aqui.
