Carregar Eventos

RAMEN

Data:
17 Fevereiro, 2018
Hora:
10:00 a 13:00

35,00

Please fill in all required fields

Local

Clavel’s Kitchen
Avenida Menéres 834
Matosinhos, Porto 4450-190 Portugal
Telefone:
+351 308 807 062

Organizador

Clavel’s Kitchen
Telefone:
+351 308 807 062
E-mail:
info@clavelskitchen.com
Site:
www.clavelskitchen.com

Outro

Tipo de Evento
WORKSHOP

WORKSHOP RAMEN

Formador: Fancisco Bonneville (restaurante RO)

35€ por pessoa

Haverá melhor forma de combater o frio que uma boa malga de caldo? O ramen é uma das comidas de conforto mais icónicas do mundo. Na Clavel’s Kitchen iremos explorar os segredos da sopa de noodles japonesa com Francisco Bonneville, sócio do restaurante de ramen RO, no Porto.

Trata-se de um caldo feito à base de carne ou peixe, temperado com soja ou miso, finalizada com legumes, proteína animal e ovos em conserva. Neste workshop, iremos cozinhar Ramen shoyo e tantan utilizando um caldo de base com dashi e outro caldo de cogumelos. Usaremos vários elementos típicos deste tipo de confeção como o sal de katsuobushi (lâminas de bonito seco) e o ovo nitamago. O bom ramen sera´ainda finalizado com cachaço de porco, bimis e alga nori.

Venha aprender com Francisco Bonneville, os segredos para fazer um bom e aconchegante ramen para aguentar melhor o inverno.