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ELEMENTAR DE COZINHA

Início:
13 Janeiro, 2018 10:00
Fim:
14 Janeiro, 2018 18:00

11 available
120,00

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Local

Clavel’s Kitchen
Avenida Menéres 834
Matosinhos, Porto 4450-190 Portugal
Telefone:
+351 308 807 062

Organizador

Clavel’s Kitchen
Telefone:
+351 308 807 062
E-mail:
info@clavelskitchen.com
Site:
www.clavelskitchen.com

Outro

Tipo de Evento
CURSO

CURSO ELEMENTAR DE COZINHA (EDIÇÃO V)
FORMADORA LEE GUIMARÃES

€120 por pessoa 

Manhã – 10:00 às 13:00
Almoço livre – das 13:00 às 14:30
Tarde – das 14:30 às 18:00

DIA 1
• apresentação
• organização e planeamento
• mise-en-place e técnicas de corte
• técnicas de confeção: cozer legumes (verdes e brancos) e purés
• batata, arroz e massa
• ovos
• peixe
• sopas e cremes
DIA 2
• molhos e caldos
• temperos, marinadas, ervas e especiarias
• carne
• técnicas de confeção: cozer, bringir, fritar, assar, confitar, saltear, corar, estufar, dourar, panar
• massas de base
• sobremesa

A Lee é uma cozinheira de mão cheia.
Uma sonhadora de olhos brilhantes e com sorriso cativante.

Lienciou-se em jornalismo, mas rapidamente entendeu que entre os tachos é que era feliz.
Tirou o curso de culinária na escola de Hotelaria do Porto e fez variadíssimas formações na área da culinária.
A paixão que a Lee tem por massas e pães é notória e isso sente-se em todas as formações que dá, tornando-as inesquecíveis.