Hoje, dia Mundial do Livro, trago-vos a minha mais recente descoberta nos livros de culinária. É, talvez, o livro mais incrível que recebi como presente. Obrigada, Ana! 🙂
Eu já tinha ouvido falar que o Leonardo Da Vinci gostava de cozinhar, mas não fazia ideia nenhuma do quanto ele era apaixonado pela cozinha e pelo seu percurso em várias cozinhas ao longo da sua vida.
Muito menos sabia que ele tinha sido o inventor do guardanapo, do esmaga alhos, da máquina de fazer spaguetti, até da Nouvelle Cuisine, entre muitas outras coisas. Era verdadeiramente incrível a genialidade deste homem. E, sendo eu uma pessoa das artes, tirei curso de artes no secundário e na universidade, fico completamente estupefacta que em nenhuma aula de história da arte me tenham referido esta deliciosa vertente de Leonardo.
Notas de Cozinha de Leonardo Da Vinci é um dos livros mais entusiasmantes que podem ter na vossa colecção de livros de culinária. Recebi-o há muito pouco tempo e já estou praticamente a terminar a leitura. É um livro diferente dos que costumo apresentar aqui. Não esperem grandes receitas e muito menos fotografias dos pratos (isso não existe). Esperem, sim, uma grande inspiração, uma descoberta de alguém que põe 100% em prática o provérbio “a necessidade aguça o engenho!”
Os desenhos e estudos dele são verdadeiramente incríveis. A forma como ele se refere a regras de etiqueta com imenso humor [algumas vezes humor negro!?] deixam-nos completamente presos na leitura.
Ao longo do livro encontramos receitas e ingredientes que podiam ser usados para ajudar no combate a doenças como a peste e a varíola. Leonardo era um estudante e preocupado pela humanidade em geral e sabia do poder dos alimentos.
Encontramos, também, textos de receitas com histórias pelo meio. Começa por escrever uma receita, terminando com frases deste género “evitar esta receita a todo o custo”. Muito bom!
Carregado de humor, de ideias geniais, de história do século XV onde nos apercebemos de como deviam ser colocados à mesa os papas, cardeais e o seu amo, de acordo com doenças transmissíveis ou não, este livro é delicioso, divertido e obrigatório.
Como já referi, hoje é o dia Mundial do Livro, e a Wook, festeja este dia oferecendo 25% de desconto em todos os livros. Este é a minha sugestão de hoje. Mas vejam a minha colecção de críticas aos livros que mais gosto: AQUI.
Ficamos a aguardar essas novas receitas!
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Não conhecia, obrigada pela partilha!
Já estive com esse livro na mão e deliciei-me a ler algumas passagens. Por acaso já conhecia a veia culinária do Mestre (este sim, é o verdadeiro!) e portanto o livro prendeu logo a minha atenção. Infelizmente ainda não o pude trazer para a minha colecção, mas espero que isso acontece muito em breve!
Que giro… desconhecia por completo essa faceta do leonardo da vinci!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Olá Mª João, não conhecia! O Leonardo Da Vinci foi mesmo um grande mestre em várias áreas, na cozinha não fazia ideia! Obrigado pela partilha.
Bjinhos
aqui está um livro que não conhecia nem nunca tinha ouvido falar. e é isso que é fantástico neste mundo de partilhas online 🙂 um beijinho*
Este não conhecia, nem nunca imaginei que o Homem tivesse jeito para cozinhados, mas para mim é dos maiores génios, e sendo eu apaixonada pela época renascentista este livrinho irá para a lista.
beijinhos
Grande Leo, grande Clavel sempre com sugestões fantásticas para nós e ainda por cima em PT! beijos
O gajo era um ás em tudo 😀
viagemdoceviagem.blogspot.com
Que giro, desconhecia esta faceta também.
Um beijinho.
Não conheço este livro (estou muito curiosa!), mas mas já conhecia esta faceta do Leonardo da Vinci. Li um livro, possivelmente semelhante. Segundo alguns autores, ele foi mesmo o pioneiro na arte do "eletrodoméstico" na cozinha. Fantástico! ;D