Quem tem amigos tem tudo!!! Na semana passada fui almoçar ao meu restaurante de sushi preferido (MIZU), é aqui na Maia e a chef é minha amiga. Em conversas anteriores com ela, e ao gabar-lhe o tiramissú de chá verde que ela serve lá perguntei-lhe onde podia comprar aquele maravilhoso chá. Ela explicou-me que há muitas poucas marcas aqui no Porto e que aquele que ela compra directamente do fornecedor só consegue embalagens de 5 kgs. Bem… para além de me ficar muito caro, não sabia o que fazer com 5kgs de chá verde matcha… eheheh Então, tão amorosa, estava lá eu a almoçar e ela apareceu-me com uma embalagem com um pouco de chá, para e poder experimentar! 🙂 Que maravilha!!!
Esta foi a minha experiência, a próxima será talvez um gelado, ou até mesmo um bombom… ainda não sei. Ainda tenho um pedaço e quero fazer várias experiências.
Obrigada Nair, por este pedacinho de possibilidade de criar!
Bolo de chá verde matcha e gengibre
Ingredientes:
5 ovos
1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 c. de sobremesa de fermento em pó
1/2 chávena de chá de óleo de amendoim
1 c. de sobremesa de chá verde
1 c. de chá de gengibre
Avelãs q.b.
Preparação bimby:
Pré-aqueça o forno a 180ºC sem ventoinha.
Coloque as avelãs de molho, para ser mais simples retirar a pele.
Coloque os ovos e o açúcar no copo e introduza a borboleta. Programe 4min/vel. 3,5.
Retire a borboleta e coloque o chá verde, o gengibre e o óleo. Programe 2min/vel. 3,5.
Coloque a farinha e o fermento e programe 10seg/vel. 3.
Se a farinha não ficar bem envolvida envolva com a ajuda da espátula.
Unte uma forma com manteiga e farinha e leve ao forno até o teste do palito sair seco.
No final polvilhe com açúcar em pó e chá verde.
Retire as peles das avelãs e pique-as e decore o bolo.
Preparação tradicional:
Pré-aqueça o forno a 180ºC sem ventoinha.
Coloque as avelãs de molho, para ser mais simples retirar a pele.
Coloque os ovos e o açúcar numa batedeira e bata até ficar uma massa espumosa.
Coloque o chá verde, o gengibre e o óleo e bata até envolver bem.
Coloque a farinha e o fermento envolva com a ajuda de uma espátula.
Unte uma forma com manteiga e farinha e leve ao forno até o teste do palito sair seco.
No final polvilhe com açúcar em pó e chá verde.
Retire as peles das avelãs e pique-as e decore o bolo.
que bolo espectacular!! bjks
Olá…
Divinal :)…. Hoje foi a primeira vez que vim aqui ao teu blog e adorei :)….Já sou seguidora :D…
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Ando à bastante tempo para testar fazer alguma coisa com chá verde matcha: gelado, mousse, bolos, enfim, um sem número de probabilidades. E também gostei deste bolinho.
Ficou lindo e deve ter um aroma fantástico!
Maravilhoso… como sempre. 😉
Beijinhos
A cor verde do bolo faz adivinhar um aroma e um sabor fantásticos! Que delícia!
Adorei a receita, é pena é ser tão difícil de encontrar o chá para o poder reproduzir.
Deve ter um aroma delicioso!
Sabes que hoje fui às compras, e não havia sitio onde nao parasse e procurasse o dito matcha! E nao encontrei, mas ainda nao me rendi, porque hei-de encontrar!!
Nao imagino o sabor que possa dar, mas que dá uma cor estupenda dá! Fico-me a imaginar o toque do gengibre e o sabor das avelãs!
🙂
Beijinhos
Nunca experimentei esse chá, mas fiquei muito curiosa. O bolo deve ser muito aromático e tem um aspeto delicioso 🙂
Está um bolo fantástico e as combinações são curiosas e tentadoras…
Estou expectante nas receitas seguintes com o chá verde matcha…
Bjoka
Rita
Fiquei apaixonada por este bolo!
a cor é super vibrante 🙂
Esse bolo ficou lindo 🙂
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html
Ficou tão lindo o bolo!
E as tuas fotos, um encanto 🙂
Por cá ainda não usei o matcha e tenho curiosidade.
Um beijinho.
Que giro, eu nem sabia que existia! Valha-me os blogues de meninas fantásticas que partilham estas coisas!!
Bonitas fotografias!
Beijinho!
Que cores bonitas! Nunca experimentei…mas tenho curiosidade!
Beijinhos
Sílvia Martins
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Olá!
Adoro ler este blog 🙂
Gostaria de saber onde comprar esse tal chá verde, estou desejoso por experimentar.
Olá Raul!
Muito obrigada pelo elogio, fico muito feliz.
O chá compra em mercearias com produtos internacionais. Aqui no Porto encontro à venda na Casa Chinesa (ao lado do Bolhão) e sei que em Lisboa há no martim Moniz. Espero ter ajudado.
Um beiijnho,
Mª João