Hoje foi dia de um quente e frio diferente. Inspirações variadas e um pouco de imaginação e calhou este quente e frio que foi muito bem aprovado aqui em casa.
A fotografia não faz jus ao seu sabor e aspecto. Mas, é bom demais para ficar na gaveta devido à má fotografia.
Quente & Frio com frutos estufados e amêndoa crocante
Ingredientes (para 2 pessoas):
6 morangos
1 kiwi
Sumo de 2 laranjas
Raspa de 1 laranja
1/2 vagem de baunilha
4 c. de sopa de açúcar em pó
2 c. de sopa de amêndoa picada (poderá ser laminada)
1 iogurte tipo grego açucarado
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Numa frigideira coloque a raspa da laranja, o sumo e 2 colheres de sopa de açúcar em pó. Deixe levantar fervura e vá mexendo um pouco. Entretanto coloque os morangos e o kiwi a estufar nessa calda. Coloque as sementes da baunilha e deixe estufar em lume brando.
Lave as amêndoas num coador.
Unte uma forma pequena com um fio de azeite (muito pouco). Coloque as amêndoas e 2 colheres de sopa de açúcar em pó. Maxa bem e divida bem pela forma. Leve ao forno durante aproximadamente 15 minutos.
Nuns copinhos divida meio iogurte por cada copo. Coloque os frutos estufados por cima.
Ao retirar a amêndoa, ajude com uma espátula e divida os aglomerados que se criaram. Coloque por cima dos frutos.
O que nesta receita funciona maravilhosamente são os contrastes: o frio com o quente, o doce com o ácido, o mole com o crocante. Experimentem.
Maria querida, que deliciosa combinação.Arrasou.
Beijos.
Maravilhoso!Adoro esses contrastes todos num só copinho!!!
Bjoka
Rita
humm, já estou a imaginar estes copinhos nos meus pequenos-almoços de fim-de-semana 🙂
Feliz Dia da Mulher.
Coisa mais boa…simples e saboroso!!!
Vou levar comigo a receita :))
beijinhos
Está mesmo lindo, kiss
Olá, andei à procura do teu email no blog mas não encontrei.. podes enviar-me um email para eu te perguntar umas coisinhas… beijos [email protected]
Olá Maria João! Tive contacto com o teu blog ontem pelo facebook (através da Teresa do Lume Brando) e adorei de imediato o teu cantinho!! Muitos parabéns!
Convido-te a visitares também o meu espaço de partilha de receitas, para que possamos trocar muitas e boas ideias:)
Um beijinho
http://fabricocaseiro.blogspot.com/2013/03/bolo-de-amendoa-com-perfume-de-limao.html
Olá novamente Maria João! Obrigada pela visita e pelas palavras… no mundo bloggista sou a Aprendiz da Avó, mas podes sempre tratar-me por Patrícia:)
Beijinhos e até à próxima receita!
O tal das cores esbatida e mais nao sei o quê!! Aparte desse pequeno detalhe, que eu te entendo perfeitamente, acho que esta perfeito!! E de sabor, OMG…. Deve ser de bradar aos ceus!!
Beijinhos,
Mena.
http://asaventurasdeumamama.blogspot.com