Nestes últimos dias a azáfama tem sido imensa. Tentar manter tudo aqui em casa em ordem (estamos todos doentes… também o S. Pedro poderia começar a ajudar com o tempo, humpf!), manter o blogue activo, com receitas e fotografias e dar as aulas, acompanhar os meus queridos alunos… bem, já nem sei por onde me virar. Acho que a sorte é que sou mulher e mãe e isso dá-nos cá uma estaleca para enfrentar desafios! 😉
Então, num destes dias, como sobremesa e depois do sucesso que esta receita teve no workshop, trago-vos uma variação do cheesecake fingido de morango. Desta vez fiz com tomates-ingleses (tamarilhos) que a minha amada madrinha me deu. Não sei qual versão gosto mais. Se desta ou de morango. Fica aqui a sugestão, lindos ficam sempre. 🙂
Cheesecake fingido de tamarilho (tomate-inglês)
Base
Ingredientes (para 6 copinhos pequenos):
8 bolachas Maria
70g manteiga
Preparação da base (Bimby):
Triture a bolacha 15 seg/vel 9. Junte a manteiga e programe 20seg/vel 6.
Forre o fundo dos copos amassando com um pouco de água. Vai ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Preparação da base (tradicional):
Triture a bolacha com a ajuda de um liquidificador, se não tiver esmigalhe as bolachas dentro de um pano com um martelo de cozinha. Junte a manteiga mole e amasse bem.
Forre o fundo dos copos amassando com um pouco de água. Vai ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Recheio
Ingredientes:
2 iogurtes tipo grego
4 tamarilhos
1 c. de sopa de açúcar amarelo
1 c. de café de canela moida
Preparação:
Distribua igualmente pelos copinhos o iogurte.
Pegue nos tamarilhos, parta ao meio e retire a polpa. Coloque a polpa, o açúcar e a canela e moa (com a ajuda de uma varinha mágica ou na bimby), reduza a um puré de tamarilhos.
Distribua pelos copinhos como vê na fotografia.
Nao tenho duvidas que seja delicioso!!
As fotos falam por si!! Que maravilha!
Beijinhos,
Mena.
http://asaventurasdeumamama.blogspot.com
Obrigada Mena. 🙂
beijinhos
Que lindos copinhos… Mas a receita está com morangos, e não com tamarinho… 😉
beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Ohhh Susana… nem sei cm agradecer… estou tão atarefada que nem reparei!
Muito obrigada! Beijinhos
Que delicia!!!!
Bjocas
http://paladaresdaisa.blogspot.pt/
Fingido ?Onde?Delicioso, isso sim….O tamarilho sendo um pouco ácido deve dar um toque fantástico!
Bjoka
Rita
Maria João!! O que me foste mostrar! Isto deve ser assim qualquer coisa de muito bom!!! Adorei!
A cor do creme de tamarilhos é linda!
Beijinhos grandes
O tamarilho foi para mim uma agradável surpresa quando o conheci e provei.
Lá em casa até na salada ele é incluído.
Gostei desta versão no cheesecake, vou registar.
Bjs
Sim, cá em casa também… e noutras coisas que ainda são segredo, mas que brevemente irão aparecer por aqui. 🙂
Esta última foto está perfeita! Apetece roubar um copinho 🙂
Isto de andar sem tempo e ter tanto a fazer é comum a muita gente, e lá nos vamos safando!
Gostei imenso deste teu cheesecake com o tamarilho.
Um beijinho.
(e sim, a beterraba nem se nota com o chocolate, sem receios!)
Oi Maria, maravilhoso esse cheesecake.Bem fácil e rápido, bem ao meu gosto.Adorei.Beijos querida.