No dia 6 de Março a minha mana fez 21 anos e para festejar este dia tão especial fiz-lhe um bolo de aniversário que a minha querida amiga Cíntia colocou há muito pouco tempo no blogue dela.
Segui a receita dela à risca e tornou-se num dos meus bolos favoritos. É extremamente leve, fresco e super saboroso. Obrigada minha querida pela sugestão. Toda a gente adorou este bolo, foi um sucesso. |
On the 6th of March my sis completed 21 years of age. And in order to celebrate this special day I made a birthday cake for her which my dear friend Cíntia posted a little while ago in her blog.
I followed her recipe to the dot and it turned into one of my favourite cakes. It’s extremely light, fresh and super tasty. Thank you, my dear, for the suggestion. Everybody loved this cake. It was a success. |
• Bolo de limão com sementes de papoila •
Ingredientes para o bolo: 420g de farinha sem fermento Preparação do bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. • Recheio lemon curd • Ingredientes: 160gr açúcar Preparação lemon curd: Coloque no copo o açúcar e pulverize 20seg/vel9. • Cobertura cream cheese • Ingredientes: 115 grs de manteiga Preparação cream cheese: Com o copo bem seco pulverize o açúcar. Baixe o açúcar que ficou nas paredes do copo com a ajuda de uma espátula. Coloque os restantes ingredientes no copo e misture até obter um creme fofo e homogéneo. Retire e leve ao frio para solidificar um pouco antes de barrar o bolo. Deve fazê-lo apenas quando o bolo estiver frio. |
• Lemon cake with poppy seeds •
Ingredients for the cake: 420g plain flour Directions for the cake: Pre-heat the oven at 180°C. Add the butter, the lemon zest and one cup of buttermilk to the ingredients in the cup and whip again at low speed until all the ingredients are mixed together. Increase to sp. 8 and whip for 1-2 min to make the dough lighter. In a medium sized bowl, mix the egg whites and ¼ cup of buttermilk with a fork. Add this mixture to the one in the glass and mix everything, scraping the cup’s walls and whipping just enough to join the ingredients. • Lemon curd filling • Ingredients: 160g sugar Directions for lemon curd: Put the sugar in the cup and pulverize 20sec/sp. 9. • Cream cheese frosting • Ingredients: 115g butter Directions for cream cheese: Make sure the cup is dry and pulverize the sugar. Using the spatula, scrap the sugar on the walls to the bottom. Add the remaining ingredients to the cup and mix until you get a fluffy and homogeneous cream. Remove and take to the fridge for it to harden a bit before spreading it over the cake. You should proceed to this operation only after the cake has cooled down. |
Parabéns Inês! • Happy birthday Inês! |
Como finalização coloquei umas framboesas no topo e polvilhei com açúcar em pó. | I garnished the cake with some blackberries on top and sprinkled it with powdered sugar. |
Ficou com um aspecto fantástico.. que engraçado hoje postei uma versao super rapida de um bolo com sementes de papoila 🙂 Estamos em sintonia nas papoilas, bom fim de semana
🙂 realmente!
Obrigada, esta receita é mesmo muito boa.
Beijinhos
Que bom aspecto, eu adoro o efeito das sementes de papoila nos bolos, acho que dá um toque tão elegante!
Ficam mesmo! 🙂
E aidna por cima ficam crocantes, o qu eé óptimo quando estamos a comer o bolo… 🙂
Ficou mesmo lindo o bolo, um miminho :)…
beijoca
Obrigada Xana. Um beijinho
Curiosamente tenho mo meu blog uma receita de um bolo de limão muito idêntica a esta, mas sem o lemon curd. Fi-la para o aniversário da minha mãe e foi-me dada por uma amiga. Resulta num bolo muito pouco enjoativo que incentiva ao consumo da segunda fatia! Adorei o salpicado das sementes no bolo.
Beijinhos
Patrícia
Eu também adorei o bolo por isso. Por ser muito pouco enjoativo, adoro bolos frescos.
Beijinhos e obrigada.
UAU….FICOU LINDO, E COM CERTEZA DELICIOSO!
BEIJINHOS,
ANDRÉA
Muito obrigada Andréa.
Um beijinho grande
Está com um aspecto EXCELENTE
Obrigada Mané, está com óptimo aspecto, mas o sabor é bem melhor. Tenho de agradecer à Cintia, ela é que me deu esta receita maravilhosa 🙂
Ainda bem que gostaste ;D
Tb ando viciada neste bolo…
Beijinho :*
Mesmo, estou com uma vontade de fazer outro… nem imaginas, mas agora acho que vou experimentar me muffins, uma receita que vi um pouco parecida, mas diferente. Se fizer mostro, claro 🙂
Estava realmente delicioso, muito provavelmente o melhor bolo de anos que já tive.
Obrigada pelo carinho e dedicação mana. ;')
Inês Clavel