3 chávenas de granola – 250g (eu fiz a minha granola, mas poderá comprar já feita)
½ chávena de pistácios – 90g
½ chávena de amêndoa laminada – 50 g
40g de gengibre ralado
1/3 chávena de gérmen de trigo – 30 g
1/2 romã
200 g de manteiga s/ sal
¾ chávena de açúcar amarelo – 150 g
1 ovo grande
¼ c. chá de sal
1 chávena de farinha de trigo – 130 g
Preparação bimby:
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Forre com papel vegetal dois tabuleiros de forno. Se tiver formas de silicone poderá brincar com os biscoitos e fazer formas mais complexas.
Junte no copo a granola, os pistácios, a amêndoa, o gengibre e o gérmen de trigo e pique 4seg/vel. 4. Retire e reserve numa taça grande. Misture as bagas da romã ao preparado.
Coloque no copo a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal e bata 2min/vel. 5.
Junte a farinha e envolva 10 seg/vel 3.
Deite esta mistura na taça da granola e misture com as mãos.
Com uma colher, vá deitando colheradas de massa no tabuleiro.
Com a colher vá deitando a mistura no tabuleiro e forme uma bolacha espalmada.
Coloque o tabuleiro no forno. As bolachas necessitam cerca de 10 minutos. Devem ser retiradas do forno ainda moles e depois de algum tempo, transfira as bolachas para uma rede, para que arrefeçam e ganhem firmeza.
Repita até terminar a massa.
Preparação tradicional:
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Forre com papel vegetal dois tabuleiros de forno.
Misture a granola (desfazendo com os dedos algumas partes aglomeradas) e misture-a numa taça com os pistácios, a amêndoa, o gengibre e o gérmen de trigo e as bagas de romã.
Numa batedeira bata a manteiga durante 2 minutos, adicione o açúcar e continue a bater mais 3 minutos até obter um creme.
Junte o sal e o ovo e misture bem. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha, depois a mistura de granola reservada e, por fim, incorpore tudo com uma colher.
Com uma colher, vá deitando colheradas de massa no tabuleiro.
Com a colher vá deitando a mistura no tabuleiro e forme uma bolacha espalmada.
Coloque o tabuleiro no forno. As bolachas necessitam cerca de 10 minutos. Devem ser retiradas do forno ainda moles e depois de algum tempo, transfira as bolachas para uma rede, para que arrefeçam e ganhem firmeza.
Repita até terminar a massa.
ficaram lindas e devem estar deliciosas.
Adoro ver as bagas da romã que dao uma cor linda <3
🙂 e dão um excelente sabor! 🙂
Adorei o gengibre e o pistácio nesses biscoitos lindos!
Beijo
Obrigada Helena. Beijinhos
Com pistacio devem ficar deliciosas. Adorei o aspeto
Um beijinho
🙂 Obrigada! ***
ESSAS BOLACHAS FICARAM PERFEITAS E APOSTO QUE BEM DELICIOSAS.
BJS
Obrigada! 🙂
Beijinho
Adorei a adição do pistache e do gengibre. E que lindo fica o vermelhinho das bagas de romã!
Beijos!
Obrigada Letrícia! Ficaram muito aromáticas, mas numa próxima utilizarei chocolate!
Realmente a romã dá uma cor linda a estas bolachinhas e imagino que um sabor bastante agradável. Uma óptima ideia! 🙂
🙂 Obrigada Virgulina.
Um beijinho
Que pena não ter conseguido fazer..ahhh mas a proxima não me escapa ahh pois não!!!
Ficaram lindas e segundo tenho lido são uma maravilha…
Bjoka
Rita
A próxima não pode mesmo escapar, a receita é divinal 🙂
Beijinhos e obrigada pelo comentário.
Parabéns, os teus biscoitos estão lindos.
🙂 Obrigada Luisa.
Beijinhos
Huuuum
Que delícia este post!!!
Meu nome é Alexandre, sou redator e fotógrafo do Selo Reserva, novo site voltado para o mercado de enogastronomia. Estamos nos preparando para lançar a versão Beta e acredito que você gostará do conceito. Neste primeiro momento disponibilizamos uma página virtual de apresentação: http://www.seloreserva.com.br/
Se puder, não deixe de acompanhar nossas atualizações na rede social – facebook.com/seloreserva
Vamos manter contatos,
Att.
Alexandre Sobral R. Horta
[email protected]
Muito obrigada Alexandre.
Não entendi muito bem o conceito mas prometo que me irei inteirar melhor.
Obrigada pelo comentário.
Maria João, obrigado pela visita. Também gostei imenso das tuas cookies. Adorei a fotografia. Até estou com pena de já terem acabado… 🙂
Um beijinho.
🙂 Obrigada Ginja.
Um beijinho grande
Olá Maria João,
Nós já sabemos que estas cookies são deliciosas, mas as tuas fotos ainda as conseguiram deixar mais atraentes.